Pannonhalmi PH-Érték, 0,75l, Herold pince

A PH-Érték egy regionális bormárka a Pannonhalmi borvidékről. A játékosnak nevezett kezdeményezés célja (a pH-érték eredetileg egy adott oldat savasságát vagy lúgosságát jellemzi, de itt a Pannonhalmi értékre utal) a Pannonhalmi borvidék borászatainak szakmai és marketingkommunikációs együttműködése. A Pannonhalmi borvidék Magyarország egyik legkisebb történelmi borvidéke, de egyben a legnagyobb arányú újonnan telepített szőlőültetvényekkel is rendelkezik. Friss és üdítő. Az együttműködés igazi erejének próbája a közös bor koncepciójának megfogalmazása és a bor későbbi elkészítése volt. 2018-ban kóstolhatták meg először a PH-Érték fehérborpárosítást. A borvidékre jellemző, de a hat borász egyéniségét és gondolkodásmódját szépen bemutató kísérőbort ugyanazon márkanév alatt és egységes arculattal értékesítik a fogyasztóknak. A pannonhalmi Széldomb szőlőbirtokon a pince összesen közel 12 hektáron gazdálkodik, amelyen a kiemelkedő fehérszőlőültetvények (Irsai Olivér, Pikantné Traminer, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Wlašský Riesling, Rajnai Rizling és Sárgamuskotály mellett, amelyek ezen a borvidéken szereznek különleges jellegzetességeket, megjelentek a borvidéken egyedülálló talajszintű szőlőfajták is (Merlot, Cabernet franc, Kékfrankos). A pince a Pannonhalmi Apátság lábánál, Pannonhalma központjában található, és több száz éves múltra tekint vissza, amikor a bencések borospinceként használták. Az átépítés és bővítés után 2015 vége óta várja a megkóstolni vágyókat. Szőlőfajták: főfajta: Rajnai Rizling 50%, egyéb fajták: Rizling, Chardonnay, Pinot Blanc, Királyi děčera-KIrályleányka, 11,5 25% illatos/aromás fajták: fűszeres tramini, sauvignon blanc 25%