Jack Daniel´s Tennesse 40% 0,7l + 2 pohár

Jack Daniel's Old N°. 7 A lepárlót 1866-ban alapította egy Jack Daniel nevű férfi, aki kifinomult ízléséről volt ismert. A szabott öltönyök iránti szeretetétől kezdve a whiskykészítés módjáig mindig odafigyelt a részletekre. És Jack számára egyetlen részlet sem volt fontosabb, mint a cefre – a gabonafélék finom keveréke, amely ennek a whiskynek az ízét formálja. A lepárló továbbra is a hagyományos receptet használja, amely 80% kukoricát, 12% árpát és 8% rozst tartalmaz. A prémium minőségű kukorica használata kellemes édességet kölcsönöz a cefrének, a bőséges mennyiségű rozs pedig erőteljes fűszerjegyekkel egészíti ki, amelyek krémes simaságot hoznak létre. A whisky készítéséhez minőségi vízre van szükség, ezért amikor Jack megalapította a lepárlót, megvásárolta a Cave Spring Hollow vízforrást – egy barlangot és környékét, amely ritka természetes forrása a kristálytiszta forrásvíznek. A barlangban lévő mészkőrétegek természetes módon különféle ásványi anyagokat adnak a vízhez, amelyek hozzájárulnak annak egyedi jellegéhez. A lepárlási folyamat a gabonafélék vízzel való összekeverésével kezdődik. És ahogy egy pék kovászos kenyérből süti a kenyeret, úgy kezdik a lepárlást egy kevés kovászélesztő hozzáadásával egy korábbi adagból, majd saját kovászcefrével, hogy állandó, kiváló minőségű whiskyt kapjanak. A kovász használata miatt hívják a Jack Daniel's-t „savanyú cefrének”. A cefrét 6 napig erjesztik, majd egyszerűen lepárolják egy nagy, egyedi gyártású rézedényben, szigorú előírások szerint. A whisky ízeinek megőrzése érdekében a szokásos kétszeres vagy háromszoros lepárlás helyett csak egyszer párologtatják és sűrítik. A lepárlás után a nyers whisky megkezdi fáradságos útját. Cseppenként, kézzel készített faszénen kúszik át, olyan ütemben, amelyet csak a gravitáció határoz meg. A folyamat 3-5 napig tart, és amikor befejeződött, a whisky eléri tökéletes ízét. „A faszén néhány nap alatt elérheti azt, ami évekbe telik egy hordóban” – mondja Jeff Arnett mesterlepárló. És ezért hívják a Jack Daniel's-t Tennessee Whiskey-nek, és nem „bourbonnak”. Ez egyike azon kevés lepárlóknak, amelyek kézzel készítik saját kezűleg az érlelőhordóikat. Termelésükben két fontos elem játszik szerepet: az amerikai fehér tölgyfa és a precíz amerikai kézművesség. A hordókat nem ragasztó vagy szögek, hanem maga az érlelő whiskey nyomása és a faanyag precíz elrendezése - 33 különálló faléc - tartja össze. Minden hordó egyedi, mert elkészítése túl aprólékos feladat ahhoz, hogy automatizált szerelősoron végezzék. Az összeszerelés után a hordó belsejét pörkölik, hogy a fából kivonják a természetes cukrokat és karamellizálódjanak. Ezek a cukrok annyira fontos részét képezik a whiskey ízének kialakulásának, hogy kifejlesztették saját, egyedi módszerüket a hordók pörkölésére. A hordókat mindig csak egyszer használják, mert miután ízeik nagy részét átadták a whiskeynek, más gyártóknak adják el őket, hogy más termékeket - különleges kiadású rumokat, söröket vagy különféle szószokat (tabasco) - készítsenek belőlük. Egy tapasztalt kóstolócsapat csak akkor tekint palackozásra késznek egy whiskeyt, ha Jack Daniel's ízű - az érlelési idő kissé eltérhet, mivel egy ilyen whiskey elkészítése nagy türelmet és szakmai gyakorlatot igényel. Gyártó: Jack Daniel Distillery Márka: Jack Daniel's Alkohol típusa: Whiskey Alkoholtartalom: 40% Űrtartalom: 0,7 l Származási ország: USA Származási régió: Tennessee Csomagolás típusa: ajándékdoboz 2 pohárral