Diplomatico Reserva Exclusiva 40% 0,7l

A Diplomático identitása a rumgyártás szenvedélyén és minőségén alapul. A lepárló az Andok hegység lábánál található Venezuelában, ahol a legtisztább vizek folynak a legjobb rumok előállításához. Helyét gondosan választották ki, mivel közel van a környék fő cukorgyáraihoz. Az eredetileg a Licorerías Unidas SA (LUSA) tulajdonában lévő, 1959-ben alapított lepárlót 2002-ben eladták egy venezuelai üzletemberekből álló csoportnak, és 100%-ban magántulajdonban lévő venezuelai vállalattá és független családi vállalkozássá vált, jelenleg Destilerías Unidas S. A. (DUSA) néven. A Diplomático rumok előállításához leggyakrabban használt 3 cukornádfajta: a Romana, a Venezuela és a Canal Point. A márkát támogató Fundacaña Venezuela, a Régió Fejlesztéséért és Feltárásáért Alapítvány, 10 évnyi kutatás és tesztelés után adta a „Diplomatica” nevet az új cukornádfajtának. A Diplomático saját élesztőtörzset termeszt és tart fenn, amelyet a cukor alkohollá alakítására használnak. A rumokat cukornádmelaszból és cukornádmézből készítik. Melaszt könnyű rumok előállításához használnak, amelyek rövid, körülbelül 1 napos erjesztési időt igényelnek. A cukornádmézből viszont összetettebb rumok készülnek, amelyeket 2 napig erjesztenek. A lepárló egyedülálló abban, hogy 3 különböző lepárlóval rendelkezik. A lepárlást számos módszerrel végzik, beleértve a könnyű rumokhoz használt folyamatos oszlopos lepárlókat, a közepes rumokhoz a szakaszos lepárlókat és az összetettebb rumokhoz a üstös lepárlókat. Az érlelés különböző típusú hordókban történik - főként bourbon és single malt whiskey hordókban. A Single Vintage és Ambassador rumok befejezéséhez Pedro Ximénez és Oloroso Sherry hordók választékát használják. Az érlelési folyamat után Tito Cordero, a „Master Blender” és csapata különböző lepárlási módszerekkel előállított érlelt rumokat kombinál, hogy egyedi és összetett rumokat hozzon létre. A „Maestro Ronero” felelős a teljes gyártási folyamat felügyeletéért, és különösen az olyan rumok létrehozásáért, amelyek a legjobb egyensúlyt és kerek ízeket és aromákat hozzák létre. A Diplomático márka létrehozását Don Juan Meléndez („Don Juancho”) alakja ihlette. Helyi nemesemberként szívvel-lélekkel kutatta a rum és más hagyományos italok számos csábító ízének forrásait, összetevőit és módszereit. Értékeihez és meggyőződéséhez hűen meg akarta ismerni a rumgyártást befolyásoló összes részletet, finom összetettséget és tényezőt, miközben a környezetet is védte. Ma a Diplomático rumok Don Juancho portréját viselik, és a márkát az a szenvedély és értékek hajtják, amelyek az ő védjegyévé váltak.