Diplomatico Mantuano 40% 0,7l

A Diplomático identitása a szenvedélyen és a rumgyártás minőségén alapul. A lepárló az Andok hegység lábánál található Venezuelában, ahol a legtisztább vizek folynak a legjobb rumok előállításához. Helyét gondosan választották ki, mivel közel van a környék fő cukorgyáraihoz. Az eredetileg a Licorerías Unidas SA (LUSA) tulajdonában lévő, 1959-ben alapított lepárlót 2002-ben eladták egy venezuelai üzletemberekből álló csoportnak, és 100%-ban magántulajdonban lévő venezuelai vállalattá és független családi vállalkozássá vált, jelenleg Destilerías Unidas S. A. (DUSA) néven. A Diplomático rumok előállításához leggyakrabban használt 3 cukornádfajta a Romana, a Venezuela és a Canal Point. A Fundacaña Venezuela, a márkát támogató régió fejlesztéséért és feltárásáért felelős alapítvány, 10 évnyi kutatás és tesztelés után adta a „Diplomatica” nevet egy új cukornádfajtának. A Diplomático saját élesztőtörzset termeszt és tart fenn, amelyet a cukor alkohollá alakítására használnak. A rumokat cukornádmelaszból és cukornádmézből készítik. A melaszt könnyű rumok előállításához használják, amelyek rövid, körülbelül 1 napos erjesztési időt igényelnek. A cukornádmézből viszont összetettebb rumok készülnek, amelyeket 2 napig erjesztenek. A lepárló egyedülálló abban, hogy 3 különböző lepárlóüzemmel rendelkezik. A lepárlást számos módszerrel végzik, beleértve a könnyű rumokhoz használt folyamatos oszlopos lepárlókat, a közepes rumokhoz a szakaszos lepárlókat és az összetettebb rumokhoz a üstös lepárlókat. Az érlelés különböző típusú hordókban történik, főként bourbon és single malt whiskey hordókban. A Single Vintage és Ambassador rumok elkészítéséhez Pedro Ximénez és Oloroso Sherry hordók választékát használják. Az érlelési folyamat után Tito Cordero "Master Blender" és csapata különböző lepárlási módszerekkel előállított érlelt rumokat kombinál, hogy egyedi és összetett rumokat hozzon létre. A „Maestro Ronero” felelős a teljes gyártási folyamat felügyeletéért, és különösen az olyan rumok létrehozásáért, amelyek a legjobb egyensúlyt és kerek ízeket és aromákat hozzák létre. A Diplomatico márka létrehozását Don Juan Meléndez („Don Juancho”) karaktere ihlette. Helyi nemesemberként szívvel-lélekkel kutatta a rum és más hagyományos italok számos csábító ízének forrásait, összetevőit és módszereit. Értékeihez és meggyőződéséhez híven meg akarta ismerni a rumgyártást befolyásoló összes részletet, finom összetettséget és tényezőt, miközben a környezetet is védi. Ma a Diplomático rumok Don Juancho portréját viselik, és a márkát az a szenvedély és érték vezérli, amely az ő védjegye volt. Diplomático Mantuano Mantuano nemest jelent, de egyben kakaótermelő város Venezuelában is. A Diplomatico Mantuanót Londonban, a Rumfesten mutatták be 2016 októberében. A Reserva rum közvetlen helyettesítője. A cég megőrizte a rum színvilágának narancssárga árnyalatait és a dekoratív, lekerekített üveget. Az illatában az égetett tölgy, az aszalt gyümölcs és a karamell jegyei tűnnek ki. A kiegyensúlyozott fűszeres jegyek egyensúlyt kölcsönöznek ennek a rumnak.