Starovicka sárgabarackpálinka 2022 42% 0,7l

A Rudolf Jelínek cég több mint 400 éves lepárlási hagyományt folytat. A lepárló létezésének első írásos bizonyítéka a vizovicei uradalom városrészében található 1585-ből. Akkoriban a sörhulladékot elégették, később gabonát adtak hozzá, amelyből rozspálinkát készítettek. A kedvező éghajlati viszonyoknak köszönhetően a gyümölcsök - különösen a szilva - kivételesen jól teremnek a vizovicei régióban, ezért termesztésük és későbbi feldolgozásuk mindig is fontos részét képezte a helyi gazdák megélhetésének. Ezért kezdték itt a 18. század közepén előállítani a slivovicát. A 19. század végén a helyi lepárlók fellendültek. És a Rudolf Jelínek cég megalakulása is erre vezethető vissza. Lepárlóink ​​tapasztalata a mélyen gyökerező helyi hagyományokra épül.

Az alap az érett gyümölcs - ezt egy csigás szállítószalag juttatja az őrlőbe. Itt a gyümölcsöt enyhén megzavarják, hogy az erjedési folyamat könnyebb legyen, de a magok ne törjenek össze. Ezután szivattyúval szállítják az erjesztőtartályba, ahol erjedés történik. Hogyan nyerünk pálinkát az erjesztett gyümölcsből? Lepárlással. Az elv egyszerű – hevítés közben az alkoholt elválasztják a kvas többi összetevőjétől. Ezután minden tapasztalt lepárlóink ​​kezében van, akik a legmodernebb technológiát alkalmazzák a finom és illatos párlat előállításához. Az érlelés, vagyis az egyenlítés nem idegen számunkra. Szeretünk kísérletezni és játszani termékeink ízével, így minden évben találkozhatunk kevésbé hagyományos, exkluzív termékekkel is. Az utolsó lépés a párlat palackozása – előtte egy szűrő segítségével eltávolítják a szennyeződéseket, és a kapott párlatot palackozzák.

R. Jelínek Starovická Meruňkovice 2022

2013 óta 81 hektárnyi sárgabarackültetvényt kezelnek Dél-Morvaországban, konkrétan Starovicében és Veľký Nemčicében. A fajták közül a Velkopavlovická dominál itt.

A Starovické marhuľovice első kiadását 2019-ben mutatták be. Starovicében kézzel szedett sárgabarackból készülnek.

Jellemző rá a csodálatos aroma és az enyhén édes íz. Ez a sárgabarack gyönyörű aranyló színét, amely az ottani napsütötte vidékre emlékeztet, sárgabarackfából készült hordókban nyeri, amelyeket szintén Starovicéből származó öreg fák fájából készítettek.

• Gyártó: Rudolf Jelínek a.s.
• Márka: R. Jelínek
• Alkohol típusa: Sárgabarackpárlat
• Évjárat: 2022
• Alkoholtartalom: 42%
• Űrtartalom: 0,7 l
• Származási ország: Csehország
• Csomagolás típusa: csomagolás nélkül