Szilvapálinka Čačanská raná 42,3% 0,5l

A 2006-ban alapított marcelovái Marsen lepárló tudatosan Szlovákia legtermékenyebb régiójában, gyümölcsösök közelében található. Ennek köszönhetően első osztályú, optimális érettségű gyümölcsöket kap. De csak a becsületes megközelítés, a kézi válogatás, az optimális erjesztés és a legmodernebb technológiát alkalmazó lepárlás lehel lelket a párlatokba, amelyek aztán az érlelésük során teljesen kifejlődnek. Az eredmény nemes párlatok, amelyek finom íze harmonizál egy adott gyümölcsfajta finom aromájával.

Egyedülálló helyzetben vannak. Amellett, hogy a valódi gyümölcspárlatok kategóriájába tartoznak, a Marsen párlatok a "fajta" szóval is büszkélkedhetnek. Ez azt jelenti, hogy további aromaanyagok vagy színezékek használata nélkül készülnek. Fajták tekintetében nemcsak a gyümölcs típusát különböztetik meg, hanem az egyes fajtákat is. Például négyféle körtepárlatunk van - a Williams, a Konferencia, a Durandeau és a Jesenná fajtákból. Így megismerheti az egyes gyümölcsfajták sajátosságait.

„Első osztályú alapanyag, lepárlás és semmi több” Már a gyümölcsösben (a gyümölcs betakarításakor) is ügyelnek a minőségre – a felhasznált gyümölcsnek egészségesnek és érettnek kell lennie, a rothadt gyümölcsöket mindig kiszűrik. A kiválogatott gyümölcsöket eltávolítják a magokról, amelyeket azonban sajátos ízük miatt később felhasználnak, és ebből készítik el az alapanyagot, amelyet azonnal az erjesztőtartályokba pumpálnak. Az erjesztés rozsdamentes acéltartályokban, levegőhozzáférés nélkül, szigorú ellenőrzés alatt és szabályozottan történik – ez azt jelenti, hogy nem gyorsan, spontán módon, hanem egy bizonyos hőmérsékleten történik. Az erjesztési idő változó, és ügyelnek arra, hogy a kvász optimálisan hosszú ideig legyen a tartályokban. Ez biztosítja az íz- és aromaanyagok lehető legjobb kinyerését.

A lepárlás egy modern létesítményben történik, amely egy folyamatban 3-szoros lepárlású terméket állít elő. Az elégetés után a százalékos arányú párlatot fokozatosan hígítják vízzel a kívánt mértékben. A fajtapárlatokat 42,3%-ra hígítják – a párlat csípős, de nem túl erős, így élvezhető. A terméket ezután rozsdamentes acéltartályokban érlelik. Több hónapos vagy akár több éves érlelés után a párlatot palackozzák.

A Marsen nem az olcsó termékek nagymértékű előállítására összpontosít – kisebb mennyiségben termelnek, a maximális minőség elérésére törekedve. Ezért minden töltött palackot számoznak. Általában egy adott gyümölcsfajtából csak korlátozott számú palack készül egy adott évben. Marsen Slivovica - Čačanská Raná fajta A szilvapárlatot tipikus, enyhén édes és fűszeres aroma jellemzi, egy kis mandulás beütéssel, ami a kőgödör ízéből adódik. Hűtve, 16-18°C-ra ajánljuk fogyasztásra. Jól illik fűszeres fehér húsokhoz.

Díjak:

• Gyula aranyérem 2008
• Danubius Gastro aranyérem 2008
• Ezüstérem Destilatta 2008
• Ezüstérem Gyula 2009
• SK Danubius Gastro Minőségi Jel 2010
• Ezüstérem Gyula 2012
• Ezüstérem Destilatta 2012
• Ezüstérem Gyula 2013

• Gyártó: Fruit Distillery Cooperation s.r.o.
• Márka: Marsen
• Alkohol típusa: Szilvapárlat
• Alkoholtartalom: 42,3%
• Térfogat: 0,5L
• Származási ország: Szlovákia
• Csomagolás típusa: csomagolás nélkül