Jaderníčka almapárlat budík 42% 0,7l

A Rudolf Jelínek vállalat több mint 400 éves hagyományra épít a szeszesital-gyártásban Morvaországban. Az első írásos dokumentum a lepárló létezéséről a vizovicei birtok földnyilvántartásában található 1585-ből. Abban az időben sörhulladékot használtak a lepárláshoz, később gabonát adtak hozzá, amelyből rozspálinkát készítettek. A kedvező éghajlati viszonyoknak köszönhetően a gyümölcsök – különösen a szilva – kivételesen jól fejlődnek a vizovicei régióban, ezért termesztésük és későbbi feldolgozásuk mindig is fontos részét képezte a helyi gazdák megélhetésének. Ezért kezdték itt a 18. század közepén szilvapálinkát készíteni. A 19. század végén virágoztak a helyi lepárlók. A Rudolf Jelínek vállalat megalakulása is erre az időre nyúlik vissza. Lepárlóink ​​tapasztalata a mélyen gyökerező helyi hagyományokra épül.

Az alap az érett gyümölcs – ezt csigás szállítószalaggal szállítják a malomba. Itt a gyümölcsöt enyhén megzavarják, hogy elősegítsék az erjedési folyamatot, de ugyanakkor a magok ne törjenek össze. Ezután az erjesztőtartályba pumpálják, ahol az erjedés megtörténik. Hogyan nyerünk pálinkát az erjesztett gyümölcsből? Lepárlással. Az elv egyszerű - melegítéskor az alkohol elválik a erjedés többi összetevőjétől. Ezután minden tapasztalt lepárlóink ​​kezében van, akik a legmodernebb technológiát alkalmazzák a finom és illatos párlat előállításához. Az egyenlítés vagy akár az érlelés sem idegen számunkra. Szeretünk kísérletezni és játszani termékeink ízével, így minden évben találkozhatunk kevésbé hagyományos exkluzív termékekkel. Az utolsó lépés a párlat palackozása - de előtte egy szűrő segítségével eltávolítják az esetleges szennyeződéseket, és a kapott párlatot palackokba töltik.

R. Jelínek Jablkovice Jadernička

A hagyományos morva Jadernička almafajta érlelt erjesztményéből lepárolt almabor. A gyümölcsöt egy speciális módon dolgozzák fel. Felét klasszikusan lepárolják erjesztésként, a másik felét pedig must készítésére használják, amelyet aztán erjesztenek és lepárolnak. A friss gyümölcspárlatot tölgyfa whiskyhordókban érlelik. Ez az eljárás nemcsak aranyló színt ad a párlatnak, hanem jellegzetes fa, vanília, szegfűszeg és édes, csokoládéra emlékeztető tónusokat is.

• Márka: R. Jelínek
• Alkohol típusa: Almapárlat
• Alkoholtartalom: 42%
• Térfogat: 0,7 l
• Származási ország: Csehország
• Csomagolás típusa: csomagolás nélkül
• Gyártó: Rudolf Jelínek a.s.