Pálenka z Malín (málnapálinka)42% 0,7l Budík

A Rudolf Jelínek cég több mint 400 éves lepárlási hagyományt folytat Havasalföldön. A lepárló létezésének első írásos bizonyítéka a vizovicei uradalom városrészében található 1585-ből. Akkoriban a sörhulladékot elégették, később gabonát adtak hozzá, amelyből rozspálinkát készítettek. A kedvező éghajlati viszonyoknak köszönhetően a gyümölcsök - különösen a szilva - kivételesen jól teremnek a vizovicei régióban, ezért termesztésük és későbbi feldolgozásuk mindig is fontos részét képezte a helyi gazdák megélhetésének. Ezért kezdték itt a 18. század közepén előállítani a slivovicát. A 19. század végén a helyi lepárlók fellendültek. És a Rudolf Jelínek cég megalakulása is erre vezethető vissza. Lepárlóink ​​tapasztalata a mélyen gyökerező helyi hagyományokra épül.

Az alap az érett gyümölcs - ezt egy csigás szállítószalag juttatja az őrlőbe. Itt a gyümölcsöt enyhén megzavarják, hogy az erjedési folyamat könnyebb legyen, de a magok ne törjenek össze. Ezután szivattyúval szállítják az erjesztőtartályba, ahol erjedés történik. Hogyan nyerünk pálinkát az erjesztett gyümölcsből? Lepárlással. Az elv egyszerű – hevítés közben az alkoholt elválasztják a kvas többi összetevőjétől. Ezután minden tapasztalt lepárlóink ​​kezében van, akik a legmodernebb technológiát alkalmazzák a finom és illatos párlat előállításához. Az érlelés, vagyis az egyenlítés nem idegen számunkra. Szeretünk kísérletezni és játszani termékeink ízével, így minden évben találkozhatunk kevésbé hagyományos, exkluzív termékekkel. Az utolsó lépés a párlat palackozása – előtte egy szűrő segítségével eltávolítják a szennyeződéseket, és a kapott párlatot palackozzák.

R. Jelínek Pálenka z Malín

Az aromás gyümölcspárlatot málnapüré folyamatos lepárlásával állítják elő. A nyújtólepárlás egy olyan gyártási eljárás, amelynek során a málnát alkoholban áztatják, majd pontosan meghatározott idő elteltével a teljes keveréket lepárolják. A Malinovicának jellegzetesen erős gyümölcsös aromája van, íze pedig alig tér el a frissen szedett, érett málna ízétől.

• Gyártó: Rudolf Jelínek a.s.
• Márka: R. Jelínek
• Alkohol típusa: Málnapárlat, kivonatolással és lepárlással
• Alkoholtartalom: 42%
• Térfogat: 0,7 l
• Származási ország: Csehország
• Csomagolás típusa: csomagolás nélkül