Kostelanská cseresznyepálinka 2022 42% 0,7l

A Rudolf Jelínek vállalat több mint 400 éves hagyományra épít a szeszesital-gyártásban Havasalföldön. Az első írásos dokumentum a lepárló létezéséről a vizovicei birtok földnyilvántartásában található 1585-ből. Abban az időben sörhulladékot használtak a lepárláshoz, később gabonát adtak hozzá, amelyből rozspálinkát készítettek. A kedvező éghajlati viszonyoknak köszönhetően a gyümölcsök – különösen a szilva – kivételesen jól fejlődnek a vizovicei régióban, ezért termesztésük és későbbi feldolgozásuk mindig is fontos részét képezte a helyi gazdák megélhetésének. Ezért kezdték itt a 18. század közepén szilvapálinkát készíteni. A 19. század végén virágoztak a helyi lepárlók. A Rudolf Jelínek vállalat megalakulása is erre az időre nyúlik vissza. Lepárlóink ​​tapasztalata a mélyen gyökerező helyi hagyományokra épül.

Az alap az érett gyümölcs – ezt csigás szállítószalaggal szállítják a malomba. Itt a gyümölcsöt kissé megzavarják, hogy elősegítsék az erjedési folyamatot, ugyanakkor a magok ne törjenek össze. Ezután az erjesztőtartályba pumpálják, ahol az erjedés megtörténik. Hogyan nyerünk pálinkát az erjesztett gyümölcsből? Lepárlással. Az elv egyszerű - melegítéskor az alkohol elválik a kvas többi összetevőjétől. Ezután minden tapasztalt lepárlóink ​​kezében van, akik a legmodernebb technológiát alkalmazzák a finom és illatos párlat előállításához. Az egyenlítés vagy akár az érlelés sem idegen számunkra. Szeretünk kísérletezni és játszani termékeink ízével, így minden évben találkozhatunk kevésbé hagyományos, exkluzív termékekkel. Az utolsó lépés a párlat palackozása - de előtte egy szűrő segítségével eltávolítják az esetleges szennyeződéseket, és a kapott párlatot palackokba töltik. R. Jelínek Kostelanská Třešňovice 2022

A Kostelanská évjáratú cseresznyepálinka Kordia és Regina cseresznyéből készül, melyeket 2014-ben ültettek a Kroměříž közelében található Kostelanyban, 14 hektáros lejtőn, hogy folytassák a helyi gyümölcsösökben folytatott cseresznyetermesztési hagyományt.

Minden évjáratú cseresznyepálinka egyedileg tükrözi az adott év időjárását, friss cseresznye illatát, de az illatban magokat is érezni, az íze pedig édes és finom.

• Gyártó: Rudolf Jelínek a.s.
• Márka: R. Jelínek
• Alkohol típusa: Cseresznyepárlat
• Évjárat: 2022
• Alkoholtartalom: 42%
• Térfogat: 0,7L
• Származási ország: Csehország
• Csomagolás típusa: csomagolás nélkül