Körtepálinka 52% 0,5l

A 2006-ban alapított marcelovái Marsen lepárló tudatosan Szlovákia legtermékenyebb régiójában, gyümölcsösök közelében található. Ennek köszönhetően első osztályú, optimális érettségű gyümölcsöket kap. De csak a becsületes megközelítés, a kézi válogatás, az optimális erjesztés és a legmodernebb technológiát alkalmazó lepárlás lehel lelket a párlatokba, amelyek aztán az érlelésük során teljesen kifejlődnek. Az eredmény nemes párlatok, amelyek finom íze harmonizál egy adott gyümölcsfajta finom aromájával.

Egyedülálló helyzetben vannak. Amellett, hogy a valódi gyümölcspárlatok kategóriájába tartoznak, a Marsen párlatok a "fajta" szóval is büszkélkedhetnek. Ez azt jelenti, hogy további aromaanyagok vagy színezékek használata nélkül készülnek. Fajták tekintetében nemcsak a gyümölcs típusát különböztetik meg, hanem az egyes fajtákat is. Például négyféle körtepárlatunk van - a Williams, a Konferencia, a Durandeau és a Jesenná fajtákból. Így megismerheti az egyes gyümölcsfajták sajátosságait.

„Első osztályú alapanyag, lepárlás és semmi több”

Már a gyümölcsösben (a gyümölcs betakarításakor) is ügyelnek a minőségre – a felhasznált gyümölcsnek egészségesnek és érettnek kell lennie, a rothadt gyümölcsöket mindig kiszűrik. A kiválogatott gyümölcsöket eltávolítják a magokról, amelyeket azonban sajátos ízük miatt később felhasználnak, és belőle készítik el az alapanyagot, amelyet azonnal az erjesztőtartályokba pumpálnak. Az erjesztés rozsdamentes acéltartályokban, levegőhöz való hozzáférés nélkül, szigorú ellenőrzés alatt és szabályozottan történik – ez azt jelenti, hogy nem gyorsan, spontán módon, hanem egy bizonyos hőmérsékleten történik. Az erjesztési idő változó, és ügyelnek arra, hogy a kvász optimálisan hosszú ideig legyen a tartályokban. Ez biztosítja az íz- és aromaanyagok lehető legjobb kinyerését.

A lepárlás egy modern létesítményben történik, amely egy folyamatban 3-szoros lepárlású terméket állít elő. Az elégetés után a százalékos arányú párlatot fokozatosan hígítják vízzel a kívánt mértékben. A fajtapárlatokat 42,3%-ra hígítják – A párlat csípős, de nem túl erős, így élvezhető. A terméket ezután rozsdamentes acéltartályokban érlelik. Több hónapos vagy akár több éves érlelés után a párlatot palackozzák.

A Marsen nem az olcsó termékek nagymértékű előállítására összpontosít – kisebb mennyiségben termelnek a maximális minőség érdekében. Ezért minden töltött palackot számoznak. Általában egy adott gyümölcsfajtából csak korlátozott számú palack készül egy adott évben.

Marsen Hruškovica Ezt a párlatot intenzív körtearomája jellemzi, citrusos gyümölcsviaszos beütéssel. Hűtve, 16-18°C-ra ajánljuk fogyasztani. Jól illik fehér húsokhoz, vagy krémes vanília és csokoládé desszertek kiegészítőjeként.

Díjak:

• Ezüstérem Destillata 2014

• Márka: Marsen
• Alkohol típusa: Körtepárlat
• Alkoholtartalom: 52%
• Térfogat: 0,5L
• Származási ország: Szlovákia
• Csomagolás típusa: csomagolás nélkül