Ararat 7Y Ani 40% 0,7l

A legrégebbi örmény brandy márka története több mint 130 évvel ezelőtt, 1887-ben kezdődött. Ekkor alapították meg az első brandygyártást Örményországban. A berendezések már a kezdetektől fogva első osztályúak voltak – klasszikus francia technológiával és az akkori legmodernebb berendezésekkel kezdték a brandy előállítását. Egy korábbi erődítmény helyén álló kis kőépületben a testvérek Franciaországból importált „charente típusú lepárlókat” (lepárlóberendezéseket) állítottak fel. Az alapítók (Nerses és Vaszilij Tairjan) úttörő szelleme a márka történetének végigkísérte – az első évjáratos konyak, az első nemzetközi elismerés az 1902-es franciaországi világkiállításon. Ennek az egyedülálló brandynek az útja egy völgyben kezdődik, amelyet a bőséges örmény napsütés és a Tavush régió hegyvidéki környezete fürdet, amely erdőiről és hihetetlenül tiszta levegőjéről híres. Ezeknek a helyeknek az éghajlati különbségei annyira kifejezettek, hogy az egyes szőlőfajtáknak teljesen eltérő ízük van. A sajátos domborzat, a hő és a fény mennyisége, valamint a talajok sokfélesége határozza meg a bogyók és a későbbi brandy jellegét. A pálinka előállításához kizárólag helyi fehér szőlőfajtákat vásárolnak, köztük olyan ritka fajtákat is, mint a Garandmak és a Voskehat. Ezek teszik különlegessé az ízt és az aromát. A szüret mindössze néhány hétig tart, és akkor kezdődik, amikor a bogyók elérik a megfelelő cukortartalmat. A gazdák kézzel válogatják ki csak a legjobb fürtöket. A telepen a ritkítás a nap 24 órájában történik - először a szőlőt lemérik és ellenőrzik a minőségét. Csak ezután kerülnek pneumatikus présbe. A kíméletes préselésnek köszönhetően meg tudják őrizni a bogyók gazdag aromáját és szőlőlevet nyernek. Egy hét elteltével a lé a természetes erjedés eredményeként kiváló minőségű fehérbor "alapanyaggá" alakul, amelyre a pálinkaalkohol további lepárlásához szükség van. Saját hordóik gyártásához 70 évnél idősebb kaukázusi tölgyfát használnak. Minden hordót kézzel készítenek saját "rézműhelyükben". A kaukázusi tölgy különleges szerkezetének köszönhetően a párlatok egyedi jelleget nyernek, aszalt gyümölcsök, fűszerek, vanília és csokoládé markáns jegyeivel. A kész hordót az érlelő műhelybe szállítják, ahol alkohollal töltik meg. 3 évtől fél évszázadig, vagy akár tovább is érlelődik ott, aminek köszönhetően különféle színárnyalatokkal, ízekkel és aromákkal gazdagodik. Bár a folyamat nagy része rejtve van, folyamatosan figyelik a hordó hőmérsékletét és körülményeit. A mesterek korábbi generációi által átadott tapasztalatok lehetővé teszik számukra, hogy sok szempontból meghatározzák, milyen tulajdonságokkal fog rendelkezni az alkohol évtizedek múlva. A víz különleges szerepet játszik a keverésben – a gyártás során természetes forrásból származó Katnakhbyur vizet használnak, amely tökéletesen képes feltárni a kapott ital jellegét és ízét. Az eredmény mindig számos, különböző korú és különböző szőlőfajtákból származó pálinka keveréke. Keverésük során a mesterek az ízek és aromák összetett palettáját oldják meg. Új keverékek létrehozásakor néha több mint 700 fajtával dolgoznak. A fokozatos siker útján az Ararat mára 35 országban van jelen – ezzel az örmény konyak első globális márkájává vált. Az évtizedek során ez az egyedülálló termék a legmagasabb minőség igazi szimbólumává vált, amit számos nemzetközi díj és tanúsítvány igazol. A márka hagyományai és hitelessége közötti tökéletes egyensúlyt a modern megközelítés is biztosítja. Az egyedi keverékek, innovatív termékek, koktélok és az új tálalás ideális választást teremtenek bármilyen alkalomra. Ararat 7YO Ani Az "Ani" karakterében egy női név kifinomultságát és egy nagyváros erejét érezheti, amelynek történelme évszázadokra nyúlik vissza az örmény brandy hazájába. Egy gondosan összeállított keverék, amely méltó arra, hogy e híres város nevét viselje. A színe gyönyörű borostyánszínű, gazdag, meleg mahagóni árnyalatokkal. Az íze harmonikusan ötvözi a citrusfélék, az aszalt füge és az édes mandula jegyeit. A lecsengés friss és fűszeres, élénk narancsos, vaníliás és finom mandulás jegyekkel.