Ararat 10 YO 40% 0,7l

A legrégebbi örmény brandy márka története több mint 130 évvel ezelőtt, 1887-ben kezdődött. Ekkor alapították meg az első brandygyártást Örményországban. A berendezések már a kezdetektől fogva első osztályúak voltak – klasszikus francia technológiával és az akkori legmodernebb berendezésekkel kezdték a brandy előállítását. Egy korábbi erődítmény helyén álló kis kőépületben a testvérek Franciaországból importált „charente típusú lepárlókat” (lepárlóberendezéseket) állítottak fel. Az alapítók (Nerses és Vaszilij Tairjan) úttörő szelleme a márka történetének során végig vezérelte – az első évjáratos konyak, az első nemzetközi elismerés az 1902-es franciaországi világkiállításon. Ennek az egyedülálló brandynek az útja egy völgyben kezdődik, amelyet a bőséges örmény napsütés és a Tavush régió hegyvidéki környezete fürdet, amely erdőiről és hihetetlenül tiszta levegőjéről híres. E helyek éghajlati különbségei olyannyira kifejezettek, hogy az egyes szőlőfajtáknak teljesen eltérő ízük van. A sajátos domborzat, a hő és a fény mennyisége, valamint a talajok sokfélesége határozza meg a bogyók és a későbbi brandy jellegét. A pálinka előállításához kizárólag helyi fehér szőlőfajtákat vásárolnak, köztük olyan ritka fajtákat is, mint a Garandmak és a Voskehat. Ezek teszik különlegessé az ízt és az aromát. A szüret mindössze néhány hétig tart, és akkor kezdődik, amikor a bogyók elérik a megfelelő cukortartalmat. A gazdák kézzel válogatják ki csak a legjobb fürtöket. A telepen a nap 24 órájában ritkítás folyik - először a szőlőt lemérik és ellenőrzik a minőségét. Csak ezután kerülnek pneumatikus présbe. A kíméletes préselésnek köszönhetően megőrzik a bogyók gazdag aromáját és szőlőlevet nyernek. Egy hét elteltével a lé a természetes erjedés eredményeként kiváló minőségű fehérbor "alapanyaggá" alakul, amelyre a pálinkaalkohol további lepárlásához szükség van.

Saját hordóik gyártásához 70 évnél idősebb kaukázusi tölgyfát használnak. Minden hordót kézzel készítenek saját "rézműhelyükben". A kaukázusi tölgy különleges szerkezetének köszönhetően a párlatok elnyerik egyedi jellegüket, hangsúlyos aszalt gyümölcsök, fűszerek, vanília és csokoládé jegyekkel.

A kész hordót az érlelőműhelybe szállítják, ahol alkohollal töltik meg. 3 évtől fél évszázadig, vagy akár tovább is eltölt ott időt, aminek köszönhetően különféle színárnyalatokkal, ízekkel és aromákkal gazdagodik. Bár a folyamat nagy része rejtve van, folyamatosan figyelik a hordó hőmérsékletét és körülményeit. A mesterek korábbi generációi által átadott tapasztalatok lehetővé teszik számukra, hogy sok szempontból meghatározzák, milyen tulajdonságokkal fog rendelkezni az alkohol évtizedek múlva. A keverésben különleges szerepet játszik a víz – a gyártás során természetes forrásból, a Katnakhbyurból származó vizet használnak, amely tökéletesen feltárja a kapott ital jellegét és ízét. Az eredmény mindig számos, különböző korú és különböző szőlőfajtákból származó brandy keveréke. Keverésük során a mesterek az ízek és aromák összetett palettáját oldják meg. Új keverékek létrehozásakor néha több mint 700 fajtával dolgoznak.

A fokozatos siker útján az Ararat mára 35 országban van jelen – az örmény konyak első globális márkájává vált. Az évtizedek során ez az egyedülálló termék a legmagasabb minőség igazi szimbólumává vált, amelyet számos nemzetközi díj és tanúsítvány igazol. A márka hagyományai és hitelessége közötti tökéletes egyensúlyt a modern megközelítés is biztosítja. Az egyedi keverékek, az innovatív termékek, a koktélok és az új tálalási lehetőségek ideális választást teremtenek bármilyen alkalomra.

Ararat 10 éves

Ránézésre világos réztükrök csillognak gazdag borostyánszínű árnyalatban. Az átható édeskés illat az aszalt szilva és a fahéj jellegzetes aromáit kínálja. Az ízében méhviasz, diófélék és tölgy jegyei fejlődnek ki, aszalt szilva és vanília illatával.