Kavalan Ex-Bourbon OAK 46% 0,7 l

Prvý taiwanský liehovar vznikol v roku 2005 pod záštitou ,,King Car Group‘‘. Svoje brány otvoril na severovýchode Taiwanu v provincii Yi-Lan, ktorá sa nachádza v mikroklíme – medzi zelenými vrchmi a úrodnými rovinami. Je chránená zasneženými horami a vplýva na ňu hmlistý vietor z Pacifiku – ideálne miesto na dozrievanie whisky.

Keďže pre ostrovnú klímu je charakteristické teplo a vlhkosť, výrobcovia sa niekoľko mesiacov venovali kontrole interakcie medzi alkoholom a drevom. Aby sa predišlo akémukoľvek nadmernému teplu, vybudovali obrovskú betónovú pivnicu s ventilačným systémom, ktorý riadi teplotu okolia na všetkých 5 poschodiach.

Kavalan začal vyrábať whisky nenapodobiteľného štýlu. Oslovil popredných odborníkov v tomto odvetví. Kľúčovým štádiom procesu zrenia je výber sudov, preto sa vždy dbá na ich najvyššiu kvalitu. Používajú sa sudy z rôznych zdrojov – sudy po ,,sherry‘‘, po ,,portskom‘‘ či po ,,bourbone‘‘. Dôraz je však kladený spravidla na sudy po ,,sherry‘‘ z Jerezu ako je ,,Oloroso‘‘, ,,Pedro Ximénez‘‘, ,,Amontillado‘‘, ,,Manzanilla‘‘, ,,Moscatel‘‘ a najprestížnejší z nich – ,,Fino‘‘.

Ovocný, kvetinový, svieži a jemne korenistý profil ,,Kavalan Single Malt‘‘ vznikol použitím nerašelinového sladového jačmeňa dovezeného zo Škótska a precíznym spôsobom destilácie. Ian Chang, hlavný majster liehovaru, zachytáva to, čo je v destiláte najčistejšie a čerpá z toho chute, ktoré zaručujú unikátny podpis ,,Kavalanu‘‘.

Kavalan ex-Bourbon Oak Základom tejto whisky je Kavalan Solist ex-Bourbon Cask, Kavalan ex-Bourbon Oak je však zriedená čistou pramenitou vodou na obsah alkoholu 46 % – je neuveriteľne hladká s jemnou sladkosťou.

• Farba je svetlozlatá.
• Vo vôni má čistú a sviežu tropickú ovocnosť s pretrvávajúcimi tónmi vanilky, kokosu a korenín.
• V chuti cítiť jemnú a dobre vyváženú prírodnú sladkosť, vanilku a dubové korenie.
• Záver je komplexný, no hodvábne hladký.

Skvele dopĺňa morské plody alebo ľahšie čerstvo pripravené jedlá.

• Značka: Kavalan
• Druh alkoholu: Whisky
• Obsah alkoholu: 46%
• Objem: 0,7L
• Krajina pôvodu: Taiwan
• Druh balenia: darčeková kazeta
• Výrobca: King Car Kavalan Distillery