Dom Pérignon P2 Vintage 2003 12,5% 0,75l

Dom Pérignon Plénitude 2 – P2 2003 Champagne

Jedinečnosť jednotlivých ročníkov Dom Perignon spočíva v spôsobe, akým sa vyvíjajú. Niektoré vintage “nejdú” vždy lineárnym spôsobom, ale skrz po sebe idúcich tzv. oknách prejavu. Tieto privilegované body v čase sú nazývané “Plénitudes” – zachytené okamihy, kedy je toto jedinečné champagne výraznejšie a silnejšie.

P2 je tretí “Plénitudes” Dom Perignon. Výsledok 16 rokov práce s ročníkom 2003 (extra čas zrenia na usadeninách vytvorených kvasinkami po fermentácii vo fľaši pod stálym dohľadom. V tomto období vývoja sa víno stáva majestátnym vo svojej intenzite. Vyjadruje svoj rozsah a rozvoj.

Použité odrody : Chardonnay, Pinot Noir