Amikor a kalózok a múltban uralkodtak a Hét Tengeren, köztudottan fűszeres grogot készítettek, Bumbu néven, amelyet útjaik során beszerzett alapanyagokból állítottak elő. A keverék modern feldolgozása 8 ország – Barbados, Belize, Brazília, Costa Rica, Dominikai Köztársaság, El Salvador, Guyana és Honduras – közül kiválasztott fűszerekből és cukornádból áll. A bumbu rumot Barbadoson desztillálják. Korok a bourbon hordókban. Ez egy kevert rum, amelynek legrégebbi összetevője tekintélyes 15 évig érlelődik.
Barbados: lágy és édes, vanília és banán árnyalatokkal
Belize: Közepesen telt, kávé és kakaó tónusú
Brazília: könnyű gyümölcs, trópusi gyümölcsök, például mangó és papaya illatával
Costa Rica: telt és aromás, koriander és gyömbér árnyalataival
Dominikai Köztársaság: telt és édes, karamell és vanília tónusú
El Salvador: száraz virágos illatokkal és kivételes simasággal
Guyana: telt, nehéz, földes, csokoládé és karamell ízekkel
Honduras: Közepesen telt, narancs és fahéj árnyalataival
Ez a kis adag rum a nyugat-indiai rumfőzdével együttműködve jött létre, ahol az előállítás a hagyományok szerint zajlott, visszanyúlik az eredeti nyugat-indiai fűszerezett rumhoz a 16. és 17. századi receptek szerint.
A rum Kentucky ex-Bourbon hordóiban érlelődik, a fúziós eljárás Barbadoson zajlik. A rum egyes összetevői átlagosan 15 évig érlelődtek, amíg el nem érte kivételes egyensúlyát és folyékonyságát, anélkül, hogy a gazdagság és a komplexitás elvesztené a Bumbu rumot. A rendkívül tiszta víz a gondosan kiválasztott karibi és dél-amerikai cukornáddal együtt könnyedséget és lágyságot ad hozzá, ami az ital központi pontja.
Megjelenés – egy üvegpalack, kézzel készített “X” betűvel ónból és a háttérben a karibi szigetek aranyozott térképeiből, az üveget természetes parafa zárja le, amely minden kézműves munkát összekapcsol, nagy arányban kézimunkával.
Összességében a rum a lágy karamell és a vanília komplex aromáját kínálja. Ízében közepesen telt fahéj, sült diófélék és új fűszerek vannak, ami enyhén édes ízhez és gyümölcsös felhangok robbanásához vezet. Rendkívül gyengéd és nem szakadhat el tőle, figyeljen az összbenyomásra – a függőség lehetséges kialakulására.
Értékelések
Még nincs értékelés.